Purée de tomates biologique traditionnelle faite de tomates à longues tiges, caractérisées par une chair compacte au goût sucré et délicat, et une variété de tomates rondes qui donnent une couleur vive et une texture veloutée.
Les tomates sont entièrement cultivées à la ferme Posta Faugno sur des champs en rotation biologique et sont récoltées à la main dans les mois de juillet et août, au meilleur moment de la maturation, en préservant les saveurs et les propriétés nutritionnelles.
De plus, toutes les tomates de nos conserves sont cultivées selon les procédures et les normes d'ARMONICOLTURA®, contrôlées à chaque phase de travail, pour donner au produit un goût authentique. Idéal pour la préparation de sauces traditionnelles avec un goût sucré et une consistance crémeuse.
ARMONICOLTURA®, c'est l'agriculture bio-musicale. Une agriculture tournée vers la perma-culture et la ferme "mixte". L'envoi d'ondes par une diffusion de la musique dans les cultures offre un renouveau dans les éco-systemes. En effet, les légumes se protègent naturellement : ils régulent les différents éco-systemes, tels que celui des insectes. La musique influence également l'humidité et la croissance des légumes.
Contenance : 720ml
Posta Faugno, San Paolo di Civitate (Fg-Italie)
Produit à retirer au restaurant entre 11h30 et 14h. Pas d'expédition.
Purée de tomates (agriculture bio-musicale)
OLIO DI SERRA, PRODUCTEUR D'HUILE D'OLIVE ARTISANALE
C'est à Serracapriola, petit village italien du Nord de la Région des Pouilles, qu'est élaborée chaque année, mi-octobre, l'huile d'olive vierge extra. Entre montagne et mer, les oliveraies bénéficient d'un micro-climat méditerranéen qui offre une humidité des sols suffisante pour l'irrigation naturelle des arbres.
En alliant savoir-faire et ambition, Olio Di Serra vous propose une Huile d'Olive A.O.P à la traçabilité transparente. Les olives Provenzana et Risciola sont issues d'une récolte familiale et manuelle.
Avec la volonté de promouvoir leur terroir, le Gargano, Olio Di Serra propose une gamme de produits typiques du Nord des Pouilles, en travaillant avec des artisans de la région :
- Serracapriola pour la fabrication de pâtes,
- San Severo pour les légumes à l'huile d'olive et la gamme de Tarallini et Treccine,
- Poggio Imperiale pour la charcuterie,
- San Paolo di Civitate pour des sauces tomates datterino BIO