Le Salamino Campagnolo est un salami à la consistance douce et au goût délicat. Il contient un peu de fenouil, ce qui lui confère un léger parfum anisé.
La mache est très tendre, hachés fin : le gras et la chair sont très agréables en bouche. Excellent avec du pain et une peu d'huile d'olive Olio Di Serra, il peut parfaitement accompagner les tranches de pain dans les paniers repas pour les sorties… à la campagne !
Nous vous conseillons de le trancher bien fin comme tous les salami italien et de retirer la peau. Il est également parfait pour des plateaux apéritifs !
Le Salamino Campagnolo est sans glutenIl vous est proposé en conditionnement sous vide d'environ 400 gr avec une durée de conservation de 6 mois.
Produit à retirer au restaurant entre 11h30 et 14h. Pas d'expédition.
Salamino Compagnolo (charcuterie)
OLIO DI SERRA, PRODUCTEUR D'HUILE D'OLIVE ARTISANALE
C'est à Serracapriola, petit village italien du Nord de la Région des Pouilles, qu'est élaborée chaque année, mi-octobre, l'huile d'olive vierge extra. Entre montagne et mer, les oliveraies bénéficient d'un micro-climat méditerranéen qui offre une humidité des sols suffisante pour l'irrigation naturelle des arbres.
En alliant savoir-faire et ambition, Olio Di Serra vous propose une Huile d'Olive A.O.P à la traçabilité transparente. Les olives Provenzana et Risciola sont issues d'une récolte familiale et manuelle.
Avec la volonté de promouvoir leur terroir, le Gargano, Olio Di Serra propose une gamme de produits typiques du Nord des Pouilles, en travaillant avec des artisans de la région :
- Serracapriola pour la fabrication de pâtes,
- San Severo pour les légumes à l'huile d'olive et la gamme de Tarallini et Treccine,
- Poggio Imperiale pour la charcuterie,
- San Paolo di Civitate pour des sauces tomates datterino BIO